こんにちは、日本酒愛好家の皆さん！
サマー大好き、週末呑兵衛のまこつです。
初夏にはZARD、梅雨明けはTUBE、８月に入ればtrfや大黒摩季…夏が近づくと、自然と聴きたくなっちゃいます🎵
夏がやってくると、暑さがじっとりと肌にまとわりつき、涼を求めたくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、清涼感たっぷりの日本酒です。
今回は、夏にオススメの日本酒と、それに合う食事のペアリングをご紹介します。これを読んで、夏の夜を爽やかに過ごしましょう。バーベキューの炭火の香りを感じながら、キンキンに冷えた日本酒を楽しむ瞬間や、クーラーの効いた部屋でリラックスしながらいただくひとときは、まさに至福です。
夏にぴったりの日本酒を探している方に、ぜひ読んでいただきたい内容です。爽やかな夏の風を感じながら、絶品の日本酒と料理の組み合わせを楽しみましょう。
あなたにぴったりの日本酒を見つけて、最高の夏をお過ごしください！
すず音（発泡日本酒）と枝豆
まずご紹介するのは、スパークリング日本酒「すず音」です。この日本酒は微発泡で、炭酸のシュワシュワとした口当たりが特徴です。アルコール度数も低めで、甘酸っぱさがあり、日本酒が苦手な方でも楽しめます。
おすすめの食事：枝豆
すず音の爽やかな甘さと酸味に合わせるなら、シンプルに塩茹でした枝豆がぴったり。枝豆の塩味がすず音の甘みを引き立て、口の中をリフレッシュさせてくれます。
鳳凰美田 完熟もも（フルーツ系日本酒）と冷やしトマト
次に紹介するのは、フルーツ系の日本酒「鳳凰美田 白桃」です。この日本酒は、酒米では桃を使ってます。白桃のフレーバーが豊かで、フルーティーな甘さが特徴です。まるでデザートワインのような感覚で楽しめます。
おすすめの食事：冷やしトマト
冷たく冷やしたトマトと一緒に楽しむことで、フルーツの甘さとトマトの酸味が絶妙にマッチします。シンプルながらも、夏らしい清涼感が感じられる組み合わせです。
久保田 千寿（冷酒）と冷や奴
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「久保田 千寿」は、夏に冷やして楽しむのに最適な日本酒です。辛口でありながらも、口当たりは滑らかで、冷やして飲むことでその旨味が一層引き立ちます。
おすすめの食事：冷や奴
久保田 千寿のすっきりとした味わいには、シンプルな冷や奴がよく合います。絹ごし豆腐にネギや生姜を添えて、醤油をかけるだけで十分。日本酒の旨味が豆腐の柔らかい風味を引き立てます。
南部美人 純米吟醸（純米吟醸酒）と鰹のたたき
「南部美人 純米吟醸」は、華やかな香りと程よい酸味が特徴の純米吟醸酒です。夏の暑い日に冷やして飲むと、そのフルーティーな香りとともに爽快感が楽しめます。
おすすめの食事：鰹のたたき
南部美人のフルーティーな香りと鰹のたたきの香ばしい風味が絶妙にマッチします。ポン酢をかけて食べることで、日本酒の爽やかさが一層引き立ち、夏の食卓にぴったりの一品です。
黒龍 純吟夏しぼり（夏限定酒）と天ぷら
最後にご紹介するのは、夏限定の「黒龍 純吟夏しぼり」です。この日本酒は、夏季限定で販売されるもので、すっきりとした辛口の中にほんのりとした甘さが感じられます。冷やして飲むと、さらにその清涼感が楽しめます。
おすすめの食事：天ぷら
黒龍 純吟夏しぼりの爽やかな味わいには、軽めの天ぷらがよく合います。特に、季節の野菜や白身魚の天ぷらがおすすめ。日本酒のキレが、天ぷらの油っこさをさっぱりと流してくれます。
日本酒の楽しみ方：夏に冷やして飲むコツ
夏の日本酒をさらに楽しむためのポイントとして、冷やし方にも工夫が必要です。日本酒を適切に冷やすことで、風味が引き立ち、爽やかさが増します。
1. 冷蔵庫での冷やし方
日本酒は冷蔵庫で冷やすのが一般的です。冷蔵庫の温度設定は5度前後が最適です。急いで冷やしたい場合は、冷凍庫を使っても構いませんが、凍らせないように注意しましょう。
2. バケツクーラーを活用する
もっと急いで冷やしたい場合は、氷水を使ったバケツクーラーが効果的です。バケツに氷と水を入れ、その中に日本酒のボトルを浸けます。これにより、短時間で日本酒を適温に冷やすことができます。
3. 冷酒グラスの使用
冷酒グラスを使うことで、より一層の冷涼感を楽しめます。グラス自体を冷凍庫で冷やしておくと、飲む際に日本酒がぬるくなるのを防ぎます。
日本酒に合う夏のデザート
日本酒だけでなく、夏にぴったりのデザートも一緒に楽しむと、さらに充実したひとときを過ごせます。例えば、フルーツを使ったデザートは日本酒との相性が抜群です。
1. フルーツポンチ
スイカやメロン、キウイなどの夏のフルーツを使ったフルーツポンチは、甘くて爽やか。すず音や鳳凰美田 白桃のようなフルーティーな日本酒と合わせると、デザートタイムがさらに楽しくなります。
2. 抹茶アイス
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和の風味を楽しみたいなら、抹茶アイスもおすすめです。久保田 千寿や南部美人のようなすっきりとした日本酒と一緒に楽しむと、口の中がさっぱりとします。
結び
夏にオススメの日本酒とそれに合う料理のペアリングをご紹介しました。すず音と枝豆、鳳凰美田 白桃と冷やしトマト、久保田 千寿と冷や奴、南部美人 純米吟醸と鰹のたたき、黒龍 純吟夏しぼりと天ぷら、それぞれの組み合わせが、夏の食卓を爽やかに彩ります。
蝉の鳴き声が響き、夜空には星が瞬く…夏の夜は、特別な時間を過ごしたいものです。冷やした日本酒とそれにぴったりの食事で、涼しさと美味しさを楽しんでみてください。皆さんの夏の晩酌が、さらに充実したものになりますように。
ぜひ試してみて、感想を教えてくださいね。お酒の楽しみ方がさらに広がることを願っています。
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