高知

土佐の豪快な旨酒〜酒豪文化が育む辛口の真髄〜

「返杯文化」が根付く高知では、辛口の日本酒が主流。カツオのたたきや皿鉢料理との豪快なマリアージュをご紹介。

中国・四国地方高知