長野

北アルプスの雪解け水と7種の酒米、アルプス酵母が生む多彩な味わいを解説。夜明け前・真澄ほか厳選6銘柄の特徴と信州そば・山菜天ぷらなど郷土料理ペアリングを初心者向けに紹介。