岐阜

北アルプスの雪解け水と「ひだほまれ」が育む岐阜の日本酒を厳選紹介。蓬莱・射美・小左衛門ほか6銘柄の味わいと郷土料理ペアリングを初心者向けに解説。寒造りの繊細なキレや花酵母の香りも網羅し、読めば晩酌と旅気分が同時に楽しめます。